今朝は少し寒かったですね。外気温は12℃でした。お泊りのお客様には薪ストーブでお出迎えです。
ところで、先週の土曜日に主人がお隣の M さんとでBBQの講習会に行ってきました。ただ肉の焼き方を教えるだけだろうと思っていたらしいのですが、帰ってからはちょっと興奮気味に詳細を教えてくれました。
日本バーベキュー協会主催の講座だそうです。BBQと焼き肉の違いをじっくり講習してきました。
厚い肉を焼いて切り分けるそうです。その方がジューシーなお肉の味が楽しめるとか。
串にさす肉と野菜は同時に焼ける食材を選んだ方が良いとのこと。
野菜は丸ごと焼いて乾燥しないようにオリーブオイルを塗りながら・・・
驚いたのはデザートです。焼いて食べるなんて発想がすごいです。主人に聞いたら「おいしかった!」とか。この日はみかんとキィウィとバナナでした。
早速、講習会で使用したBBQグリルを2台購入しました。
お客様に教えたら楽しいだろうなあ・・と主人が言ってました。お泊りでご希望の方がいらっしゃいましたらご一報を!!